盐被誉为“百味之首”，日常烹调不可或缺最基础的调味品。关连词，食盐没吃对却成为健康的潜在要挟，会导致高血压等多种疾病。其实，只须把家里的盐换一换，公正许多！

2024年9月20日，2024“健康中国 减盐举止”主题会议上发布了《中国低钠盐实践使用指南》。巨擘指南提议全球，把家里的盐换一换，防病又省钱！

把家里的盐换一换，公正许多

《中国低钠盐实践使用指南》指出，血压升高是激励心血管病的主要危境要素，导致约2/3的脑卒中庸近1/2的冠心病，钠摄入过多可引起血压升高，进而增多心血管病的发生和示寂风险。钠摄入过多和钾摄入不及均可引起血压升高，进而增多心血管疾病的发生和示寂风险。

指南截图

何如应答饮食多钠少钾的问题？谜底很粗莽：把家里的盐换一换，换用低钠盐！食用低钠盐，不错被称之为是降压的最粗莽的手艺之一。

低钠盐其实是普通食盐中混入一定比例、通常具有咸味的氯化钾的食盐。低钠盐在普通盐中加入一定量的氯化钾，在不亏本好意思味的前提下，减少了钠摄入同期增多钾的摄入，可竣事“双重降压适度”。

低钠盐具有灵验、经济、安全、方便、易行、低资本等特色。与天下多量国度比拟，我国住户钠摄入量偏高，而钾摄入量偏低，因此低钠盐很是合乎在我国实践使用。

在我国东说念主群有充分左证标明，低钠盐粗略权贵裁减血压，退避心血管病事件发生，减少全因示寂，不仅安全易行，且省俭个东说念主和社会医疗消费，尤其合乎我国国情。

指南明确这4类东说念主推选吃低钠盐

那么什么样的东说念主，不错使用低钠盐？《指南》给出了明确的应用东说念主群。

1. 高血压患者

《指南》推选高血压患者使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在该东说念主群中 （无论是否服用降压药）具有明确的降压作用，并具有减少心血管病事件和示寂的作用。

分析暴露，低钠盐可权贵裁减5.2/1.5毫米汞柱的血压。在不同的接头中，低钠盐对高血压患者的影响是一致的，左证的详情味很高。

2. 心血管病高危东说念主群

推选心血管病高危东说念主群使用低钠盐替代普通盐。《指南》所指心血管病高危东说念主群包括也曾罹患脑卒中、冠心病、外周血管病或夙昔10年发生心血管病的风险≥10%的东说念主群。低钠盐在该东说念主群中具有明确的降压作用和减少心血管病事件和示寂的作用。

接头暴露，在心血管疾病高危东说念主群中，低钠盐权贵裁减3.4/0.7毫米汞柱的血压。

3. 中老年东说念主

《指南》推选，中老年东说念主群使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在该东说念主群中具有明确的降压作用和减少心血管病事件的作用，不增多全因示寂。

指南截图

4. 血压平时的健康东说念主

《指南》提议，血压平时的健康东说念主群计议使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在血压平时的健康东说念主群中有降压、减少新发高血压的作用，且不增多低血压。

此外，推选家庭烹调使用低钠盐替代普通盐。在家庭烹调中使用低钠盐替代普通盐，在不同东说念主群中均具有明确的降压作用，并权贵减少心血管病高危东说念主群新发主要心血管病事件和全因示寂，安全性致密。

关于高血压东说念主群、心血管疾病高危东说念主群、中老年东说念主等，食用低钠盐不错裁减血压，减少心血管病事件和全因示寂。此外，关于血压平时的东说念主群，低钠盐粗略辞谢血压随年纪高涨、裁减新发高血压病风险，提议食用。

贯注！2类东说念主不宜食用低钠盐

低钠盐手脚食用盐的一个品类，依然活着界列国粗鄙应用40多年。低钠盐应用总体是安全的，唯有少部分荒芜东说念主群在使用低钠盐前应听从医师提议。

1. 肾功能不全患者

《指南》指出，肾功能不全患者如需使用低钠盐，需慑服专业医师提议。现在莫得该东说念主群使用低钠盐获益的径直左证。

2. 高钾血症患者

《指南》指出，高钾血症患者不宜使用低钠盐。低钠盐可眇小升高血钾，不可用于已确诊高钾血症的患者。

肾脏理解钠和钾的排泄，肾脏功能受损者摄入时应相对小心。关于正在服用可导致血钾升高药物的东说念主群，使用低钠盐应听从医师安排，依期检测，若是安全则不错使用。已患有高钾血症的东说念主群，则应该严慎计议用量。关于肾小球滤过率依然小于三十的患者，不提议食用任何高钾的食物。

除了换盐，这些细节也要贯注！

《中国住户膳食指南（2022)》提议，成东说念主每天摄入不特出5克的盐。那么平时该何如幸免“吃太咸”呢？其实是有循序的！

1. 学会使用限盐勺

烹制菜肴时加糖会覆盖咸味，故不可仅凭品味来判断盐是否过量，而应该使用量具。

2. 快出锅时再放盐

烹制时比及快出锅再加盐，不错在保捏咸度的情况下，减少用盐量。

3. 少放高盐调味品

提议炒菜时少放酱油、酱、味精、鸡精等含盐多的调味品，期骗自然食物自己浓郁的风仪提味增香，推选使用如葱、姜、蒜、花椒、香菇等香料和自身香味比较大的食物。

4. 冲洗下高盐食物

用水冲洗咸菜、罐头里的鱼等，不错减少盐含量。大部分食物在加工历程中添加了食盐，尽量选购崭新食材，少选加工食物。

5. 看食物配料表

购买加工食物要学会看配料表中的“钠含量”，许多食物齐是“隐形盐”食物。比如，火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等，它们中有些致使吃起来并不咸，如甜月饼。

开始：健康时报

裁剪：易慧琼

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