转自：健康中国

△北京大学民众卫生学院考验 马冠生

卵白质是人命的物资基础，莫得卵白质就莫得人命。卵白质在东谈主体内施展着蹙迫作用，提供能量的同期还组成了东谈主体的组织、器官、抗体等。

要是卵白质摄入过多，会对肝脏、肾脏变成影响。卵白质需要在肝脏代谢，要是摄入过多会增多肝脏的代谢职守。关于肾脏来说，要是卵白质摄入过多，一方面会增多肾脏职守，影响肾脏功能；另一方面，还会增多尿液中钙的排泄，进而影响骨骼健康。

卵白质虽好，但也要详确摄入量。